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Pecorino Di Pienza Stagionato Con Foglia Di Noce Podere Bagnolo

16.0029.50

Stagionato per oltre 6 mesi avvolto in foglie di noce, che rilasciano il loro aroma al formaggio, prodotto con il latte delle nostre pecore

Ingredienti: latte di pecora pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
Crosta: colore naturale
Pasta: la pasta è friabile, con un gusto leggermente piccante e un profumo di foglie di noce.

Importante: il Pecorino è un prodotto artigianale, e come tale ha un peso diverso da forma a forma.
Anche la metà del pecorino può differire leggermente nel peso.
Passione Toscana, come i produttori, si impegna a mantenere questo aspetto il più leggero possibile, ma il peso può essere leggermente superiore o inferiore a quello indicato.

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COD: N/A Categorie: ,

Informazioni sul produttore, Podere Bagnolo :

L’azienda agricola Podere Bagnolo è a conduzione familiare e ha sempre rispettato i più alti standard di produzione biologica.

Le oltre 800 pecore pascolano ogni giorno nei prati che circondano la proprietà e producono un latte freschissimo e sano che viene subito lavorato e trasformato nel famoso Pecorino di Pienza.

Ogni pecora viene munta due volte al giorno per circa 9 mesi all’anno con una mungitrice elettrica che dà garanzie di igiene, il latte finisce direttamente in frigorifero e viene trasportato al caseificio aziendale per la lavorazione.

Il latte può essere utilizzato crudo o può subire un trattamento termico fino alla pastorizzazione.

Al Podere Bagnolo, il Pecorino Di Pienza è prodotto dalle pecore che pascolano nei prati della Val d’orcia, ricche di tre erbe aromatiche: l’ascentio, la barbabietola e la menta.

PesoN/A
Peso

0.6kg Circa, 1.2kg Circa

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