Storia e curiosità di Masseto:
Masseto è uno dei più famosi vini super toscani, prodotto interamente dal Merlot. È prodotto dalla Tenuta dell’Ornellaia ed è noto per la sua complessità aromatica, la frutta opulenta e la struttura tannica, ed è costantemente considerato come uno dei migliori vini al mondo con prezzi d’asta da abbinare. È classificato come IGT Toscana.
Il sito di 6,6 ettari (16,3 acri), un’antica cava di argilla, è stato identificato dal famoso enologo André Tchelistcheff con un grande potenziale per il Merlot. Ciò è dovuto al suo alto contenuto di argilla compatta, in particolare nella parte centrale, con più terreni a base di ghiaia e sabbia nelle parti superiore e inferiore. Il vigneto è gestito in piccoli appezzamenti e, nonostante le sue dimensioni modeste, il raccolto può richiedere fino a un mese.
Dopo la selezione delle uve prima e dopo la diraspatura, la fermentazione di Masseto avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. I vini di base vengono quindi maturati in botti di rovere francese di medio tostatura per circa un anno, con botti inadatte per la miscela finale scartata. Dopo la miscelazione, il vino viene invecchiato per un altro anno.
Masseto è stato rilasciato per la prima volta nel 1984 con successo immediato. Oggi la produzione ammonta a circa 35.000 bottiglie all’anno. Come per Ornellaia, Masseto è di proprietà dei Frescobaldis dal 2005 e Michel Rolland è stato consulente dalla morte di Tchelistcheff nel 1994.
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