Lombo Di Cinta Senese Le Fontanelle 400g

24.00

Importante: Salumi ed Affettati sono prodotti artigianali, e come tale ha un peso diverso da taglio a taglio.
Passione Toscana, così come i produttori, si impegna a rispettare il peso indicato, ma il peso può essere leggermente superiore o inferiore a quello dichiarato.

Disponibilità: 1 disponibili (ordinabile)

Lombo Di Cinta Senese Le Fontanelle :

La carne utilizzata è la muscolatura lombare; simile al procedimento di stagionatura del capocollo, se ne differenzia per la costituzione; di colore rosa, presenta solo una bordatura bianca di grasso; il sapore è molto marcato, con evidente sentore di finocchio.

Informazioni sul Produttore, Le Fontanelle:

L’azienda agricola le Fontanelle, situata nei dintorni di Chianciano Terme, è specializzata nell’allevamento “Brado” di suini di cinta senese.

I loro salumi di cinta senese sono quindi ricavati da animali allevati allo stato brado.

Il pascolo nei boschi e in terreni seminativi viene integrato nella misura

opportuna con sfarinati di origine vegetale, seguendo le antiche tradizioni Toscane.

I salumi da loro prodotti sono: Spalla, Salsiccia, Salame, Imbrogliona, Pancetta, Guanciale, Capocollo, Lombo, Lardo, Prosciutto e Prosciutto Gran Riserva.

Tutti questi salumi provengono dalla Cinta Senese che allevano, per Le Fontanelle è infatti fondamentale la qualità del prodotto e che sia al 100% di cinta senese, in modo da educare le nuove generazioni ai sapori e agli odori di questa antica razza, che ha rischiato di estinguersi durante lo scorso secolo.

Peso0.5 kg
Peso

0.4kg Circa, 0.9kg Circa

Ingredienti/Allergeni

Ingredienti: CARNE DI SUINO DI RAZZA CINTA SENESE, SALE,
DESTROSIO, SACCAROSIO, SALE, ANTIOSS. E300, AROMI NATURALI, SPEZIE CONSERVANTE E250, E252

Allergeni: Nessuno

Valori Nutrizionali per 100 g
CALORIE (Kj/Kcal) 958/229
Grassi (g) 13
di cui saturi 5,4
Carboidrati (g) 0
di cui zuccheri 0
Proteine 28
Sale (g) 4,5

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