Lardo di Cinta Senese Le Fontanelle note di degustazione:
ha una consistenza cremosa, un sapore morbido e un colore bianco latte con rare striature di magro.
Ingredienti:
LARDO DI CINTA SENESE, SALE, SPEZIE. Allergeni: Nessuno. Dichiarazione nutrizionale (100 g). Valori nutrizionali per 100 g CALORIE (Kj/Kcal) 2697/656 GRASSI (g) 72 di cui saturi 29 Carboidrati (g) 0 di cui zuccheri 0 Proteine 1,3 Sale (g) 1,2
La storia di Le Fontanelle:
L’azienda agricola Le Fontanelle, situata nei pressi di Chianciano Terme, è specializzata nell’allevamento “brado” di suini di cinta senese. I loro salumi di cinta senese sono quindi ottenuti da animali allevati allo stato brado. Il pascolo nei boschi e i seminativi vengono opportunamente integrati con farine di origine vegetale, secondo le antiche tradizioni toscane. Tutti questi salumi provengono dalla cinta senese da loro allevata.
