Il Pan Del Cassero Bonci 500g

Il Pan Del Cassero Bonci 500g

Ingredienti:
Farina di grano tenero, zucchero, burro, scaglie di cioccolato fondente 20% min. (massa di cacao 48%, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), uova intere pastorizzate, cubetti d’arancia candita, granella di nocciola, fichi, granella di pistacchi, pistacchi interi, marsala, sale, miscela di spezie, aroma naturale: vaniglia. Bagnato in superficie dopo la cottura con sciroppo alcolico (alc 15% vol.) a base di glucosio, fruttosio e rum Copertura esterna: cioccolato fondente 18% (massa di cacao 60% min., zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia). Agente lievitante: difosfati, carbonati di sodio.

Nello stesso laboratorio vengono lavorati e utilizzati: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia. Prodotto senza conservanti e coloranti.

Informazioni sul produttore, Pasticceria Bonci :

Nel 1953 Giuseppe e Gino, figli della terra, decidono di diventare “ragazzi di bottega” e aprono il primo nucleo dell’azienda Bonci, prima forno, poi pasticceria, che in quasi settanta anni ha portato avanti tradizioni dolciarie e innovazione produttiva.

Il Panbriacone è il re indiscusso della loro produzione. Oltre a i lievitati, come anche panettoni classici, tronchetti e colombe, possiamo trovare i dolci della tradizione e la pasticceria con i cantucci. Rimanendo fedeli alla tradizione dolciaria, oggi l’azienda ha sviluppato nuovi prodotti e nuove tecniche, dedicandosi anche al cioccolato, collaborando con il maestro Michele Mezzasoma.