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I Topi Di Castell’Azzara Dolci Tradizioni 200g

11.00

Questi dolcetti tipici del borgo di Castell’azzara, sul Monte Amiata, che nella forma ricordano la forma di un topolino, son legati ad una storia di teatranti locali chiamati la “Compagnia Del Topone”, che portavano in giro per i paesi dell’Amiata i loro spettacoli teatrali durante i quali i “topi” venivano offerti agli spettatori insieme ad altri dolci locali.

Prodotti con Noci, Miele, Cannella e Scorze di arance.

Abbinamento: Vini Passiti, Vinsanto Toscano.

Importante: i prodotti di Dolci Tradizioni sono fatti a mano e realizzati appositamente per i clienti di Passione Toscana. Nel caso si ordinino quantità maggiori di quelle indicate sul sito, e quindi disponibili a magazzino, potrebbe esserci un tempo di attesa (1-2 giorni) per la lavorazione artigianale del prodotto.

Disponibile su ordinazione

Informazioni sul produttore, Dolci Tradizioni :

Dolci Tadizioni è una piccola impresa familiare che ha a cuore la ricerca della genuinità, per il piacere di offrire ad un pubblico di estimatori e di cultori del mangiare sano la riscoperta dei sapori veri, dimenticati o mai conosciuti, attraverso il gusto dei più antichi dolci  Toscani, ma più specificatamente della Maremma, realizzati con ricette casalinghe raccolte nei luoghi di origine, alcune legate ad eventi storici o popolari, altre tramandate di generazione in generazione, o addirittura cadute in disuso.

I nostri biscotti, ma anche i dolci freschi, sono fatti a mano, rispettando i tradizionali metodi di lavorazione, utilizzando solo ingredienti genuini, in prevalenza del nostro territorio come, l’olio extravergine d’oliva, le uova fresche, il latte, il burro..tutti a km 0, gli aromi naturali come le spezie più pregiate, le scorze di agrumi, i vini ed i liquori, senza mai fare uso di basi semilavorate industriali….di aromi di sintesi, di coloranti, conservanti e addensanti.

La genuinità, la cura, la passione, la ricerca della perfezione, sono il segreto della bontà dei nostri dolci, dal sapore antico, dal profumo intenso,racchiusi in una confezione trasparente perchè se ne possono ammirare la forma ed il colore.

Dolci che raccontano le Storie.

Un lungo viaggio di studi, “chiacchiere” nei luoghi dove nascono questi dolci e pasticcerie tipiche toscane, facendo tesoro delle ricette tradizionali e dei segreti di ogni luogo.

 

Provenienza Ingredienti:

  • Farina di grani antichi della fattoria Il Torrione, (Saturnia) – Uova fresche in guscio allev. all’ap. Ovomaremma – Strutto di suino – Miele millefiori di Maremma – Rosolio di menta di ns. Produzione (GR). IT.
  • Zucchero Eridiana, IT  – Noci UE – Arance Bio (IT) – Lievito Bio Colmbo La Dolciaria (FI) IT  –  Cannella Non EU.
Peso0.3 kg

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