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Finocchiona IGP Falorni 400g

12.50

Gli inconfondibili profumi della campagna toscana, l’aroma dei semi di finocchio, il gusto vellutato e l’assenza della frequente nota acida di questo salume rendono la Finocchiona IGP unica.

Importante: Salumi ed Affettati sono prodotti artigianali, e come tale ha un peso diverso da taglio a taglio.
Passione Toscana, così come i produttori, si impegna a rispettare il peso indicato, ma il peso può essere leggermente superiore o inferiore a quello dichiarato.

Disponibilità: Disponibile su ordinazione

Informazioni sul produttore, Antica Macelleria Falorni:

La loro storia di macellai e mastri salumieri inizia oltre due secoli fa nel cuore del Chianti con Lorenzo di Angelo Falorni: nel 1806 convertì l’Osteria di famiglia in una fiorente macelleria, attività che incrementò successivamente rilevando altre due macellerie e un mattatoio.

Da oltre 200 anni la macelleria Falorni produce nel cuore del Chianti carne e salumi di alta qualità, tramandando di padre in figlio i segreti di antiche ricette e il sapere artigiano delle lavorazioni.

Lo fanno nel Chianti, con passione e cura, da ben 9 generazioni, rispettando ricette e saperi tradizionali.

Il legame indissolubile con il territorio, le radici, fatto di cose genuine e di uno stile di vita sano, ha permesso alla famiglia Falorni di ottenere numerosi riconoscimenti, fra cui la premiazione come una delle 150 imprese che hanno fatto la storia dell’ Italia.

Alta qualità è per Macelleria Falorni un impegno quotidiano, una responsabilità verso la propria storia.

Seguono metodi di lavorazione tradizionali ed antiche ricette che, insieme alla ricerca e all’utilizzo di moderne tecniche di produzione, permettono di ottenere salumi sempre più gustosi, sicuri e genuini.

Per questo producono, ogni giorno, salumi semplicemente buonissimi.

Lunghe e lente stagionature permettono ai loro salumi un processo di affinamento naturale, senza l’ausilio di tecniche ed enzimi che ne accelerino la trasformazione.

Peso0.5 kg

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