Farina di grano integrale 1kg Mulino Le Pietre

4.90

Ottenuto dalla macinazione a pietra di varietà storiche di grano tenero biologico
coltivate in Val di Cornia selezionate e senza OGM.

Ottenuto dalla macinazione a pietra di varietà storiche di grano tenero biologico
coltivate in Val di Cornia selezionate e prive di OGM.

Farina ad alto contenuto proteico ma di media forza: circa 160 W.
Ottima e consigliata per biscotti e tutti i tipi di pasticceria secca, grissini e focacce.

Sapore: intenso tipico della grande rusticità, sano, piacevole.

Esaurito

Il produttore, Mulino Le Pietre:
Il Molino Le Pietre è stato fondato da un gruppo eterogeneo di persone della Val di Cornia, agricoltori biologici, tecnici, cuochi e imprenditori che, dal 2013, si sono riuniti con l’idea comune di ricostruire la filiera cerealicola in Val di Cornia, coltivando varietà tradizionali di grano ad alto contenuto di paglia (detti grani antichi) in collaborazione con l’Università di Firenze. L’obiettivo è quello di ricostruire la filiera cerealicola in Val di Cornia, coltivando varietà tradizionali di grano ad alto contenuto di paglia (detti grani antichi) in collaborazione con l’Università di Firenze, nel tentativo di riabilitare il territorio dalle coltivazioni intensive e migliorare la qualità dei prodotti e la vita dei consumatori.

Con Mulino Le Pietre, continuiamo il nostro impegno principale nella promozione dell’agricoltura biologica, con l’obiettivo di creare e favorire lo sviluppo di una filiera corta che permetta di salvaguardare la biodiversità.

Peso1.2 kg

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