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Fagiolo Verdolino Terra Futura 300g

4.00

Questa varietà di fagiolo ha una forma arrotondata e un colore verde da cui prende il nome.
Ricorda talmente tanto i piselli che in alcuni luoghi viene anche chiamato “fagiolo di pisello”. È una varietà particolarmente tenera e gustosa, per cui è particolarmente ricercata sul mercato. Ha un tempo di cottura di circa 40 minuti.

Disponibilità: 4 disponibili

Informazioni sul produttore, Terra Futura :

Terra Futura, una piccola cooperativa che opera nella provincia di Grosseto, nei comuni di Castell’Azzara, Pitigliano e Sorano: i soci della cooperativa, infatti, coltivano principalmente prodotti autoctoni come i legumi e alcune varietà di antichi cereali non adatti alle colture intensive e quindi poco diffusi.

Terra Futura nasce dalla passione e dalla volontà di alcuni contadini della terra, uniti dall’idea che il futuro dell’agricoltura passa dal coraggio di allontanarsi dal convenzionale per tornare a un metodo di coltivazione che prevede l’utilizzo di minori apporti energetici e un maggiore rispetto per l’ambiente e gli ecosistemi naturali.

L’azienda ha un regolamento interno di produzione che prevede l’utilizzo di tecniche agronomiche naturali, senza pesticidi e concimazioni chimiche. Molti processi sono ancora fatti a mano, come la zappatura e la raccolta. Successivamente la cooperativa pensa alla commercializzazione dei prodotti.

La missione dell’azienda è quella di cercare di salvaguardare la biodiversità locale con tecniche agronomiche naturali e l’introduzione di nuovi metodi ecosostenibili.

Peso0.3 kg

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