Conca D’oro Renzo Marinai

34.50

2015

Abbinamento: carni rosse, selvaggina, arrosti

Varietà di uve: 100% Cabernet Sauvignon

Vino biologico

Gusto: armonioso, morbido, vellutato, profondo, lungo e ben strutturato.

18 gradi

in orizzontale, al buio e senza sbalzi di temperatura

Disponibile su ordinazione

Categoria:

Conca D’oro Renzo Marinai

Il Cabernet Conca d’Oro ha un colore rosso rubino molto intenso e un profumo estremamente elegante e complesso. Gusto
armonioso, morbido, vellutato, profondo, lungo e ben strutturato.

Questo è un vino che con la sua potenza, struttura e personalità, rappresenta perfettamente il carattere dei vini della Conca
di Panzano.

Il produttore, Renzo Marinai:

La tenuta di Renzo Marinai, chiamata San Martino a Cecione, prende il nome dalla vicina e antica chiesa di San Martino. La struttura più antica della fattoria è una torre di guardia risalente al 1163 d.C. che faceva parte delle difese dei fiorentini contro i loro tradizionali nemici, i senesi.

Renzo Marinai stesso ha preso in mano la tenuta nel 1996 e con il supporto dell’enologo Giovanni Cappelli, ne ha completamente riorganizzato le operazioni, convertendola in un’azienda interamente biologica. Questo è stato un passo logico, dato che l’azienda era stata a lungo gestita secondo linee naturali e biodinamiche.

La tenuta copre circa 33 ettari; poco più di otto sono coltivati a vite.
Il terreno ondeggia, salendo e scendendo tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Il terreno è marnoso, perfetto per il Sangiovese, permette un buon drenaggio e lo sviluppo di radici profonde.
Dopo l’arrivo di Renzo Marinai a San Martino a Cecione nel 1996, nuovi vigneti sono stati disposti e piantati, e i tradizionali muri a secco sono stati faticosamente ricostruiti per riflettere la terra come si era presentata per secoli.
Più tardi, sotto la guida di Tom Heidman, nel 2014/15 sono stati piantati più di due ettari di nuovi vigneti e sono stati costruiti molti nuovi muri a secco.
Il primo tra i vitigni rossi piantati oggi è il Sangiovese, il vitigno tipico della Toscana. Segue il Cabernet Sauvignon, poi una gamma di varietà autoctone tra cui Foglia Tonda, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo e Pugnitello.

 

Peso1.35 kg

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