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Ciliegiolo Maremma Toscana Le Lupinaie

11.50

2018
Carni rosse, aperitivi, pasta
Ciliegiolo 90% Syrah 10%
12,5% di alcol
3 anni
ciliegia matura, bacche rosse e leggermente speziato al naso
morbido con tannini armoniosi
18 ° grado
Orizzontalmente, al buio e lontano da fonti di calore

Disponibilità: 10 disponibili

Ciliegiolo Maremma Toscana Le Lupinaie :

Proviene da un vitigno autoctono della Maremma toscana, curato con cura nel suo lavoro per garantire un risultato eccellente.
dopo la raccolta, la macerazione a caldo ha luogo per circa 12 ore e quindi la fermentazione a temperatura controllata. affinamento sulle fecce fini, maturazione in acciaio e infine un ulteriore affinamento in bottiglia. questo è il percorso e la storia di questo straordinario vino autoctono della Maremma toscana.

Vino Ciliegiolo Maremma Toscana:

Il Ciliegiolo è una varietà di vino rosso italiano, che prende il nome dall’italiano per “ciliegia”. È una componente minore delle miscele tradizionali come il Chianti, ma l’interesse è rinato negli ultimi anni.

L’uva Ciliegiolo prende il nome dal colore e dall’aroma caratteristico che ricorda la ciliegia. L’uva Ciliegiolo veniva utilizzata principalmente nel taglio con vini con poco alcool e acidità. ha apportato, infatti, gradazione alcolica, morbidezza e un fresco aroma di ciliegia, regalando prodotti di buona resistenza all’invecchiamento. Il ciliegiolo è un vitigno molto duttile: se vinificato in bianco o con una breve macerazione può dare vini rosati freschi e profumati. si presta bene anche all’appassimento.

Informazioni sul produttore, Le Lupinaie:

Produrre vino, questo è sempre stato il sogno di Aldo Galimberti che ha coronato il suo sogno acquistando una fattoria in Toscana e producendo vino nei 25 ettari che la circondano. l’agriturismo e i suoi vigneti fanno parte del Morellino di Scansano DOCG e i vini prodotti dall’azienda incarnano perfettamente le peculiarità del territorio e del Sangiovese.

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