fbpx
Offerta

Bottarga Di Orbetello Grattugiata I Pescatori Di Orbetello 40g

15.50 13.50

Bottarga di Orbetello grattugiata: un ingrediente tradizionale pronto, usato per condire primi piatti di pesce o per aggiungere un tocco gourmet alle tue ricette speciali.

Conservare a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto.
Conservare in frigorifero dopo l’apertura.

Disponibilità: 1 disponibili (ordinabile)

Cos’è la Bottarga Di Orbetello ?

La bottarga  di Orbetello è ottenuta dalla busta di uova (pesce) della triglia grigia. Una volta essiccato e stagionato, ha un colore dorato o ambrato e un sapore sapido e salato con un pizzico di mandorla. Bottarga era un tempo noto come il “caviale del povero”, ma ciò non rende giustizia a questa prelibatezza mediterranea, apprezzata dagli amanti del cibo dagli antichi imperi egizio, fenicio e romano, fino ad oggi.

Come utilizzare la Bottarga di Orbetello ?

La bottarga di muggine è una degustazione più delicata della bottarga di tonno. La bottarga grattugiata può essere utilizzata direttamente dal barattolo per fare un classico spaghetti alla bottarga con olio d’oliva. Oppure usalo per aggiungere un sapore ricco, salato e umami a qualsiasi altro piatto di pasta, verdure amare, purè di patate, risotto, uova strapazzate, pizza, carciofi o verdure fresche – ovunque tu voglia ravvivare le cose con il gusto fresco di il mare!

Utilizzare con un po ‘di EVOO e aglio per fare un superbo piatto di pasta
Aggiungi ai tuoi piatti di pesce per esaltarne i sapori
Cospargi di sushi o sashimi per una fusione unica di culture culinarie giapponesi e italiane.

Informazioni sul produttore, I Pescatori Di Orbetello :

I pescatori del Presidio della Bottarga di Orbetello, che hanno saputo integrare la pesca e l’allevamento, la vendita di prodotti freschi e la preparazione di prodotti trasformati, il turismo e la ristorazione, possono essere considerati un riferimento valido per altri pesci. Tutti i pesci provengono esclusivamente dalla laguna di Orbetello, dove un’attenta gestione integrata tra pesca e ambiente garantisce la freschezza del prodotto.
Le antiche tecniche di pesca, frutto di secoli di esperienza e condizioni meteorologiche, a volte non possono garantire l’immediata disponibilità del prodotto che verrà comunque consegnato.
I presidenti di Slow Food proteggono piccole produzioni di qualità a rischio di estinzione realizzate secondo antiche pratiche tradizionali.
Slow Food ha riconosciuto il lavoro di I Pescatori come modello da seguire e ha indicato la Bottarga di Orbetello e la Palamita del mare toscano come Presìdi.

Peso0.3 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Bottarga Di Orbetello Grattugiata I Pescatori Di Orbetello 40g”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *