Biscotto Salato Di Roccalbegna – Presidio Slow Food – Il Panaio Di Roccalbegna 290g

4.60

Perfetti per accompagnare un buon bicchiere di vino rosso durante l’aperitivo…

Disponibilità: Disponibile su ordinazione

Informazioni sul produttore, Libero Conti Il Panaio Di Roccalbegna :

Libero Conti, lui è il panaio di roccalbegna. Custode di antichi sapori e saperi il suo forno, incastonato nel suggestivo borgo di Roccalbegna.

E’ in questo suggestivo contesto che Libero Conti crea i suoi prodotti da forno, fra cui il famosissimo Biscotto salato di roccalbegna presidio slow food.

Il biscotto salato di roccalbegna è frutto della più antica tradizione rocchigiana e che non mancava mai nella tascapane dei contadini e dei carbonai.

Gli ingredienti, umili e facilmente reperibili, sono: Acqua; Sale; Farina; Semi Di Anice; Olio e Vino Bianco.

Il Biscotto è un prodotto semplice ed a lunga conservazione che mantiene intatti  per molti giorni sapori e profumi.

Di madre in figlia, per molte generazioni, tutte le massaie del Monte Amiata hanno imparato a fare il famoso biscotto seguendo la ricetta e la variante della propria famiglia, ma gli abitanti del borgo di Roccalbegna sono quelli riconosciuti da tutti come i veri custodi della formula magica che rende questi biscotti così speciali.

Peso0.3 kg
Ingredienti/Allergeni

farina macinata a pietra, farina di grano tenero tipo 2 verna, farina di grano tenero tipo 2 gentil rosso, farina di grano tenero tipo 2 frassinetto, acqua, semi d'anice, sale, vino bianco, lievito naturale
Allergeni: glutine e solfiti

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