3 File Bolgheri Rosato DOC Pietranova, Note di Degustazione:
Questo vino ha un colore rosa tenue e un gusto fresco e accattivante. Il naso è una complessa miscela di frutti rossi, violette e rose.
Pietranova
PietraNova si trova in Toscana nella zona D.O.C. Bolgheri, uno dei territori più prestigiosi per l’importante produzione di vini di altissima qualità, riconosciuti dai consumatori italiani e stranieri. Il territorio è riparato dai venti invernali da una catena di colline che corre parallela alla costa, mentre in estate è spazzato da venti rinfrescanti che si generano a ovest, dal Mar Tirreno.
Oggi è dimostrato che è proprio la vicinanza al mare a favorire la produzione di grandi vini, a Bolgheri come a Bordeaux, città con cui Bolgheri è gemellata proprio per queste meravigliose caratteristiche che le accomunano.
Vinificazione: selezione dei grappoli e raccolta manuale. Diraspatura e breve macerazione delle bucce con il mosto. Pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
