Pienza, la “Perla del Rinascimento”, è molto più di un capolavoro architettonico; Questa pittoresca cittadina toscana è anche un centro di delizie culinarie da scoprire.

Olio extravergine di oliva di Pienza
Le dolci colline intorno a Pienza sono ricoperte non solo di vigneti, ma anche di oliveti. L’olio extravergine d’oliva che se ne ricava è di altissima qualità e costituisce una parte essenziale della cucina regionale. Nelle insalate, sui crostini o come ingrediente di piatti tradizionali, l’olio d’oliva di Pienza arricchisce ogni pasto;
Il Olio biologico della fattoriaMascagni si caratterizza per il suo notevole profilo aromatico. Emana forti note di erba fresca di prato e sapori tipicamente mediterranei. Il sapore è piacevolmente amaro, con sfumature vegetali che ricordano il carciofo, seguito da un retrogusto vivace e piccante;
Il Pecorino di Pienza
Pienza è nota soprattutto per una cosa: Il Pecorino. Prodotto con latte di pecora e disponibile in vari gradi di maturazione, questo formaggio è una parte essenziale della tradizione culinaria della città. Il pecorino fresco ha una consistenza morbida e un sapore delicato. Il pecorino stagionato, invece, è caratterizzato da un sapore più intenso e da una consistenza più solida. Un must per gli amanti del formaggio
Pecorino da Pienza semi-maturo – Fattoria Pianporcino è un pecorino dalla consistenza morbida ma appropriata. Il sapore è dolce con accenti lattiginosi, arricchito da sfumature erbacee. La sua superficie è colorata di rosso grazie al trattamento manuale della crosta con il concentrato di pomodoro;
Per coloro che preferiscono qualcosa di più espressivo, il modelloPecorino di Pienza stagionato con foglie di noce – Fattoria Pianporcino una scelta eccellente. Dopo aver trascorso i primi 6 mesi in cantina, questo pecorino matura in botti arricchite con foglie di noce fresche. Questo processo conferisce alla pasta delicate note vegetali e legnose che le conferiscono sapore e aromi intensi e inconfondibili;

Prelibatezze toscane
La tradizione culinaria di Pienza comprende anche i numerosi piatti toscani proposti nelle trattorie e nei ristoranti locali. Ragù di cinghiale, pasta fresca fatta in casa come i pici, la pasta all’aglione o la pasta al cinghiale: la cucina tradizionale di Pienza è varia e deliziosa.
Il Fusilli di grano antico Mulino Val D’Orcia sono una pasta impareggiabile che si abbina perfettamente ai vostri sughi preferiti! La macinazione integrale sottolinea l’eccellente qualità del grano duro Senatore Cappelli, che acquisisce caratteristiche esclusive e inconfondibili grazie al processo di filatura al bronzo;
Scoprite anche il sapore unico del Mulino Val D’Orcia Pappardelle da grano anticoche si sposano perfettamente con i vostri sughi preferiti! La produzione con molitura integrale esalta l’eccellenza del grano duro Senatore Cappelli; la lavorazione al bronzo conferisce alla pasta caratteristiche uniche e riconoscibili.
Che siate amanti del formaggio, appassionati di vino o semplicemente curiosi della cucina toscana, Pienza ha molto da offrire. Intraprendete un viaggio culinario attraverso la Toscana partendo da questa incantevole cittadina e sperimentate i sapori e le prelibatezze di questa meravigliosa regione. Pienza si è davvero guadagnata un posto nella mappa culinaria dell’Italia;
Scopri tutti i prodotti
Blog by Passione Toscana