La Toscana non è famosa solo per i suoi paesaggi mozzafiato e per i suoi vini eccezionali, ma anche per le sue usanze festive e le sue tradizioni culinarie, particolarmente evidenti a Pasqua. La tavola pasquale in Toscana è una delizia per tutti i sensi e può essere scoperta in una varietà di piatti e sapori.
Piatti a base di agnello: il simbolo della Pasqua
Una celebrazione della Pasqua in Toscana non sarebbe completa senza piatti a base di agnello. L’agnello ha un forte significato simbolico e viene tradizionalmente preparato la domenica di Pasqua. Che sia arrosto, brasato in un tegame di terracotta o alla griglia, l’agnello è il protagonista assoluto del menu di Pasqua in Toscana;
Schiacciata di Pasqua: un pane festivo
In Toscana esiste un pane pasquale molto speciale chiamato “Schiacciata di Pasqua”. Si tratta di un pane dolce a lievitazione naturale, tradizionalmente arricchito con aromi di anice e arancia. All’interno della schiacciata c’è spesso della frutta candita, che conferisce al pane il suo particolare sapore dolce;

Il vino: l’accompagnamento perfetto
Una cena di Pasqua in Toscana non è ovviamente completa senza un buon vino toscano. Consigliamo vini rossi forti come il Brunello di Montalcino o il Bolgheri, che si abbinano perfettamente ai piatti a base di agnello.
Il Brunello di Montalcino DOCG Caprili è un vino rosso di prima classe ottenuto da uve Sangiovese. Questo vino potente è l’accompagnamento ideale per i piatti saporiti a base di agnello, tipici delle festività pasquali in Toscana;
Seggio Bolgheri Rosso Poggio al Tesoro è un altro vino rosso toscano che si abbina perfettamente ai piatti pasquali. L’assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot gli conferisce un sapore elegante e armonioso;
Uova di Pasqua: una dolce tradizione
Non va dimenticata la tradizione pasquale delle uova di cioccolato. È consuetudine regalare uova di cioccolato a bambini e adulti la domenica di Pasqua. Spesso sono piene di piccole sorprese;
Colomba Pasquale: un classico della Pasqua italiana
La “Colomba Pasquale” è un dolce pasquale tradizionale italiano, diffuso anche in Toscana. Si tratta di una pasta morbida e soffice, preparata a forma di colomba e cosparsa di zucchero a velo e mandorle;
I piccioni pasquali più popolari sono tra i nostri preferiti:
Colomba pasquale al cioccolato
La ricetta tradizionale della colomba viene qui reinterpretata con una deliziosa copertura di cioccolato. I delicati pezzi di cioccolato offrono un’esperienza di gusto intensa e una reinterpretazione insolita della classica colomba pasquale;
Colomba pasquale artigianale
La colomba artigianale dei Fratelli Lunardi è un must per tutti gli amanti dei dolci pasquali tradizionali italiani. Realizzata con i migliori ingredienti e secondo una ricetta tradizionale, è l’emblema del gusto autentico;
Bria Colomba
La Bria Colomba occupa un posto speciale nella gamma delle delizie pasquali toscane. La versione ispirata del noto Panbriacone conserva il suo sapore unico e raffinato, unito a un’anima liquorosa che seduce a ogni morso. Una variante è il Mokanero Bria Colomba, in cui il liquore al caffè incontra deliziose gocce di cioccolato fondente;

I prodotti più noti sono il formaggio e le salsicce, ideali per il pranzo di Pasqua;
IlCacio di Afroditeun classico formaggio di pecora a lunga stagionatura dal sapore di media intensità con note di frutta secca e latte, è l’aggiunta perfetta a una varietà di ricette pasquali e può essere gustato come antipasto o come parte di un piatto di formaggi.
Un altro tipo di Formaggio tipicamente Toscanaè quello delGrotta del Fiorini, che viene stagionato nella grotta naturale Fiorini di Roccalbegna. Questo particolare processo di stagionatura conferisce al formaggio il suo caratteristico sapore e la sua consistenza e lo rende un alimento tipico per ogni celebrazione pasquale;
Lonza di cinta senese DOP è una specialità tradizionale toscana a base di carne di maiale di cinta senese. È un’aggiunta deliziosa al vostro menu di Pasqua;
Salame di Cinta Senese DOP è un’altra specialità a base di carne di maiale di cinta senese, caratterizzata da un sapore intenso. Perfetto come antipasto o come parte di un piatto di antipasti;
La Pasqua in Toscana è più di una semplice festa: è una vera e propria esperienza culinaria. Dai piatti salati a base di agnello alle dolci tentazioni della tradizione pasquale, la Pasqua in Toscana offre un’infinità di esperienze gustose per tutti i gusti;
Blog by Passione Toscana