Siena, cuore della Toscana, è una città ricca di storia, arte e cultura. Tra le sue numerose meraviglie, non possiamo non menzionare la sua tradizione enogastronomica, che vanta dolci unici e raffinati, capaci di conquistare i palati di chiunque li assaggi. Scopriamo insieme alcuni dei dolci tipici di Siena, autentici capolavori di gusto e tradizione.
Ricciarelli
I Ricciarelli sono dei morbidi biscotti a base di mandorle, zucchero e albume d’uovo. La loro superficie è spolverata con zucchero a velo, che aggiunge una dolcezza leggera al gusto delle mandorle. Si ritiene che abbiano origini arabe e siano stati introdotti a Siena dai crociati di ritorno dalla Terra Santa. I Ricciarelli sono particolarmente apprezzati durante il periodo natalizio.
Ricciarelli al cioccolato La Fabbrica del Panforte: Ricciarelli al cioccolato sono una variante golosa di questo celebre dolce senese. La morbidezza delle mandorle incontra la dolcezza amara del cioccolato, creando un biscotto da sogno.
Ricciarelli IGP alle Mandorle La Fabbrica del Panforte: I Ricciarelli alle Mandorle sono un inno alla semplicità e all’eleganza dei sapori genuini. Questi biscotti di mandorle dall’etichetta IGP rappresentano uno dei dolci più amati della pasticceria toscana.
Panforte
Il Panforte è forse il dolce più celebre di Siena. Risalente all’epoca medievale, la sua formula originale è stata perfezionata e arricchita nei secoli. Preparato con miele, frutta secca, canditi, spezie e una delicata base di ostie, il Panforte è tanto delizioso quanto ricco di storia. Esso viene servito tradizionalmente a fette sottili, solitamente accompagnate da un bicchiere di Vin Santo.
Panforte di Siena IGP Margherita: Il Panforte Margherita rappresenta una delle eccellenze della Val d’Orcia. Questo prodotto è sinonimo di alta qualità e tradizione.
Panforte Panpepato La Fabbrica del Panforte: Più forte del suo “fratello” Margherita, il Panpepato è un dolce dal sapore deciso, grazie allo speziato mix di noce moscata, chiodi di garofano e pepe di garofano. Esso rappresenta una vera e propria tentazione per i palati più esigenti.
Cavallucci
I Cavallucci sono dolcetti senesi dall’antica tradizione, risalenti ai tempi della Repubblica di Siena. Caratterizzati da una consistenza compatta e croccante, sono preparati con ingredienti semplici quali farina, zucchero, noci, frutta secca, miele e spezie. Il nome “Cavallucci” deriva dal fatto che inizialmente venivano consumati dalle persone che lavoravano nelle stalle e si occupavano dei cavalli.
Cavallucci La Fabbrica Del Panforte: La consistenza dei cavallucci è croccante all’esterno e morbida all’interno. Al palato il dolce ha un netto retrogusto di anice e frutta candita.
Cantucci
I Cantucci sono una prelibatezza culinaria che incarna l’essenza della pasticceria toscana. Questi biscotti croccanti, realizzati con ingredienti semplici ma gustosi, come farina, zucchero, uova, lievito e mandorle, hanno origini antiche che risalgono al XVI secolo in Italia. La loro tradizione vede l’assaggio dei Cantucci abbinato al Vin Santo, un vino dolce tipico della regione, creando così un’esperienza unica di degustazione.
Cantucci alle Mandorle La Fabbrica Del Panforte: Questi croccanti biscotti a base di mandorle sono un classico della pasticceria toscana. Ideali per essere inzuppati nel Vin Santo, i Cantucci di La Fabbrica Del Panforte sono un’esperienza di gusto autentica e irresistibile.
Ogni dolce senese nasconde una storia e una tradizione di sapori autentici, che celebrano la cultura e l’ospitalità di questa magnifica città toscana. Se avete l’occasione di visitare Siena, assicuratevi di concedervi una pausa golosa per assaporare questi deliziosi e caratteristici dolci tipici.
