La Toscane, avec sa nature intacte, ses villages historiques et ses vastes étendues de vignobles et d’oliveraies, incarne le cœur battant de la culture gastronomique et vinicole italienne, incarne le cœur battant de la culture gastronomique et vinicole italienne. Un voyage dans cette région ne peut être complet sans s’imprégner de ses traditions culinaires et de la production d’excellents vins. sans s’imprégner de ses traditions culinaires et de la production d ‘ excellents vins. Nous proposons un voyage sensoriel qui satisfera les palais les plus exigeants, grâce à une sélection minutieuse d’ expériences uniques.Voici un guide des étapes incontournables du meilleur circuit gastronomique en Toscane. Chasse aux truffes en Toscane Une aventure unique : la chasse aux truffes dans le cadre spectaculaire de la campagne toscane, à environ 10 km de San Miniato. Ici, vous vous immergez dans une nature intacte, prêt à vivre uneexpérience synesthésique qui s’avère être non seulement une aventure, mais aussi une véritable leçon de culture et de tradition culinaire toscane. mais aussi une véritable leçon de culture et de tradition culinaire toscane. Guidés par des chasseurs de truffes experts et accompagnés de deux chiens truffiers exceptionnels, Avec Birba et Maya, les participants explorent les bois le long de sentiers cachés au cours d’une visite d ‘environ une heure et demie. Il ne s’agit pas d’une simple promenade en pleine nature; c’est un véritable acte de découverte, au cours duquel vous apprendrez comment les chiens sont dressés, les techniques de recherche des précieuses truffes et, bien sûr, le clou du spectacle : la découverte de la truffe elle-même. Au terme de la chasse, la connaissance s’approfondit: retour au point de départ, les participants ont l’occasion de s’immerger dans le monde des truffes grâce à une séance d’ information complète sur la collecte, la conservation, l’utilisation en cuisine et la transformation des truffes. la conservation, l’utilisation en cuisine et la transformation. Et comme toute bonne expérience toscane qui se respecte, la dégustation est incontournable : une sélection de produits à base de truffes est proposée à la dégustation, clôturant ainsi le cercle de cette expérience multisensorielle.

De la vigne à la bouteille Les expériences autour du vin ne manquent pas. Des circuits tels que la dégustation de vins dans les Cantine Dei, ou la visite avec dégustation de vins à Monteverro et Poggio Nibbiale, proposent un voyage à travers le parcours du vin, du vignoble à la cave, avec en point d’orgue la dégustation de quelques-uns des meilleurs vins toscans qui ont rendu la région célèbre dans le monde entier. Huiles d’olive illustres et cours de cuisine L’huile d’olive extra vierge est un autre pilier de la cuisine toscane, et quoi de mieux pour l’apprécier qu’une visite au Frantoio Franci, où vous pourrez découvrir les secrets de la production de l’huile et goûter des variétés primées ? Pour les amateurs de cuisine, en revanche, la visite guidée du moulin du Val d’Orcia avec leçon de pâtes vous permettra d’apprendre l’art des pâtes faites maison par de véritables maîtres, vous permettra d ‘ apprendre l’art des pâtes faites maison par de vrais maîtres. Desexpériences uniques et authentiques Terminez votre voyage en découvrant la tradition de la fabrication du fromage au Caseificio Manciano, où le goût du fromage fait à la main vous attend, ou plongez dans la culture de la confiserie locale en visitant le laboratoire Bonci, célèbre pour ses délices.
Trésors culinaires cachés Une visite à la Larderia Mafalda suit, où vous pouvez non seulement goûter le lard fin, mais aussi jeter un coup d’œil à l’intérieur de la « Cava Box », un trésor de saveurs cachées. La « Cava Box » vous accueille chaleureusement avec une sélection de cafés, de cappuccinos ou de boissons non alcoolisées pour commencer votre expérience. Vous y serez présenté à un membre de la famille, votre ambassadeur personnel, qui vous guidera tout au long de la journée et vous assurera une attention exclusive. Pendant votre visite de l’atelier, vous recevrez tout ce dont vous avez besoin pour votre sécurité, y compris une blouse et un masque de laboratoire jetables, qui vous accompagneront également pendant que vous explorerez la boutique. Suivra une dégustation qui promet de satisfaire vos papilles avec une variété de pains, de charcuteries artisanales, de fromages locaux accompagnés d’eau fraîche, et bien sûr, vous ne pourrez pas manquer une dégustation de vin Vermentino di Luni, symbole de la riche offre œnologique de la région. Enfin, une passionnante excursion en jeep vous conduira aux célèbres carrières de marbre de Colonnata, Miseglia et Torano, où l’extraction et le traitement de ce précieux matériau seront illustrés, vous permettant de découvrir l’un des patrimoines les plus renommés de la région. Dîner panoramique Pour ceux qui préfèrent l’élégance d’un dîner raffiné Azienda Agricola Bertoli propose un dîner typiquement toscan au bord de la piscine, où l’excellente cuisine se marie parfaitement avec la tranquillité de la campagne.

Chaque étape de ce circuit gastronomique est conçue pour offrir une immersion totale dans les traditions culinaires de la Toscane, faisant de votre voyage une aventure inoubliable entre saveurs, parfums et paysages à couper le souffle. Préparez-vous à vivre la Toscane comme jamais auparavant, au cours d’un voyage qui ravira tous les sens.
Blog by Passione Toscana