Senti Oh Caperrosso Fontuccia IGT,Notes de dégustation :
De couleur jaune paille, le nez est fort et intense, les notes de fruits jaunes sont soutenues par des notes minérales et iodées, des nuances de miel et de camomille renforcent la complexité. La bouche est puissante et équilibrée. Intense, riche, avec une grande structure. .
Senti Oh Caperrosso Fontuccia IGT
Un vin insulaire dont chaque gorgée vous fera revivre la saveur et la présence de la mer et des vents de l’île. Caperrosso Senti oh est la quintessence d’Ansonica et est représenté par la fontuccia de l’île de Giglio.
Fontuccia
Les Fontuccia ont tout consacré à la vie insulaire et leur passion est infinie, ce que la viticulture d’aujourd’hui appelle “héroïque”. Un savoir archaïque qu’ils ont choisi de protéger, mettant en valeur les spécificités et la beauté de leur territoire avec ce vin. Ils sont l’un des très rares vignerons de l’île du Giglio. Une viticulture héroïque car leurs vignobles sont de petites terrasses sur des rochers de granit surplombant la mer. La récolte se fait à la main, comme il y a 80 ans, car même l’utilisation de tracteurs est impossible.
