Comment utiliser le Salame Cinta Senese deLe Fontanelle :
Le Salame Cinta Senese est parfait pour être mangé cru comme aperitivo sur un Tagliere Toscano avec du Pecorino et du vin rouge.
Ingrédients:
PORC CINTA SENESE, SEL, DEXTROSE, SACCHAROSE, ÉPICES, ARÔMES NATURELS, ANTIOXYDANT E300, CONSERVATEUR E250, E252. E300, PRESERVATEUR E250, E252. Allergènes non comestibles : Aucun. Déclaration nutritionnelle (100g) Valeurs nutritionnelles pour 100g CALORIES (Kj/Kcal) 1805/435 GRAISSES (g) 37 dont saturées 12 Glucides (g) 0 dont sucres 0 Protéines 26 Sel (g) 4,6
L’histoire de Le Fontanelle :
La ferme Le Fontanelle, située près de Chianciano Terme, est spécialisée dans l’élevage “sauvage” de porcs Cinta Senese. Leurs charcuteries Cinta Senese sont donc obtenues à partir d’animaux élevés en liberté. Les pâturages dans les bois et les terres arables sont opportunément complétés par des farines d’origine végétale, selon les anciennes traditions toscanes. Tous ces produits de charcuterie proviennent de la Cinta Senese qu’ils élèvent.