Ragù de thon d’Isola d’Elba
Préparé selon la tradition maritime, un ragoût de fruits de mer à la texture savoureuse et toute la saveur de la tradition.
Conserveria Tonnina
La conserveria tonnina tire son nom d’un traitement spécifique d’une partie du thon typique de l’île d’Elbe. Le magasin est situé près de la crique historique de Portoferraio, en face des bateaux de pêcheurs. Ici, des recettes traditionnelles au goût original de l’ancienne tradition d’Elban sont préparées et conservées, en suivant fidèlement les méthodes, les coutumes et les recettes de la coutume maritime. L’une des valeurs dont se targue la Conserveria Tonnina est la qualité des produits de la pêche, tous pêchés dans la mer adjacente à l’île d’Elbe et en Italie. Les produits sont divers et font l’objet d’un traitement spécifique, les poissons les plus utilisés étant le thon, l’anchois, la bonite à ventre rayé et le maquereau. Les produits sont riches en oméga 3 et en protéines, et la transformation et la conservation contribuent à maintenir la saveur sans l’altérer.
Ingrédients:
Purée de tomates 65%, thon 27%, oignon, raisins secs, pignons, huile d’olive, sel, menthe, poivre noir.
Valeur énergétique (Kcal) 194.00
Valeur énergétique (Kj) 805.00
Matières grasses totales (g) 15,80
dont saturés(g) 1.90
Glucides (g) 5,60
Sucres totaux (g) 4,80
Fibres (g) 0,40
Protéines (g) 7,20
Sel (g) 1,30
