Poisdécortiqués Podere Pereto, Mode d’ emploi:
Parfaits pour accompagner les soupes et les ragoûts, ils peuvent également être utilisés comme ingrédients pour les boulettes de viande et les hamburgers aux légumes. Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez faire tremper les petits pois pendant quelques heures, même avec des arômes, et les cuire directement dans leur eau.
Poisécossés Podere Pereto:
Valeurs moyennes pour 100g : b Valeur moyenne pour 100g : Energie/Energie : 1368 kJ / 326 kcal, Lipides/Graisses totales : 2,0g – dont acides gras saturés/graisses saturées : 0g, Glucides/Glucides : 48g – dont sucre / dont sucre : 2,9g, Protéines / Protéines : 21g, Sel / Sel : 0,01g
Podere Pereto:
L ‘entreprise a été fondée en 1991 à Serre di Rapolano, au cœur de la Toscane.
L’objectif est de pratiquer l’agriculture biologique, en créant un microcosme durable tant sur le plan écologique qu’économique et social. En effet, dès le début, des variétés locales et anciennes sont cultivées, excluant l’utilisation d’engrais, de pesticides chimiques et synthétiques, de haricots toscanello et zolfino, et de céréales telles que le blé dur Verna, Gentil Rosso, Frassineto et Cappelli, qui sont naturellement adaptées au sol et au climat locaux. De plus, cela permet à l’exploitation d’adopter un système de rotation triennale et d’éviter la surexploitation des terres, garantissant ainsi le respect de l’équilibre du territoire.