Pecorino Toscano DOP BIO Caseificio Manciano, Notes de dégustation :
Il a une saveur douce et délicate lorsqu’il est frais ou plus intense lorsqu’il est mûr. Il est bon à la fois comme fromage de table et comme hors-d’œuvre, deuxième plat ou ingrédient pour les entrées, les plats principaux et les desserts.
Caseificio Manciano
The Caseificio Manciano was founded in 1961 with the aim of valorising the production of sheep’s milk in the hinterland of the Maremma, in the province of Grosseto, where sheep farming has been one of the main means of subsistence for centuries and has been passed down from generation to generation. L’excellence du lait utilisé pour la production des fromages de Casificio Manciano est garantie par un laboratoire d’analyse interne, qui permet d’effectuer de nombreux et opportuns contrôles d’hygiène et de qualité tout au long du processus de production.
Ingrédients:
lait de brebis biologique pasteurisé, sel, présure, enzymes natives du lait, surface traitée avec le conservateur E235, croûte non comestible, valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit, valeur énergétique 1811kj-437kcal, lipides 37g, dont acides gras saturés 23g, glucides 0g, dont sucres 0g, protéines 26g, sel 2g
