Pecorino semi-mûr au lait cru “Sentinelle Slow Food” La Valle Degli Ulivi :
Fromage de brebis au lait cru, fabriqué artisanalement pour un produit naturel,
Sains et authentiques au KM zéro, ils n’utilisent que le lait de leurs brebis élevées à l’état semi-sauvage avec une alimentation provenant de pâturages naturels et des céréales produites exclusivement à la ferme.
Ingrédients:
Lait, présure et sel (sans allergènes de gluten : lait)
La Valle Degli Ulivi
Valle degli Ulivi a été fondée en 2009 par la famille Passalacqua, grâce à l’amour pour leur travail qui a pris le chemin de la transformation dans le respect de la tradition de la Maremme, en travaillant exclusivement le lait de leur troupeau pour faire un bon Pecorino 0 km.