Loin Cinta Senese BIO :
Le Lombo di Cinta Senese est un produit de charcuterie créé à partir de la viande du porc le plus typique de la région de Sienne. La longe de Cinta Senese a une viande ferme d’une couleur rouge vif, avec une épaisseur évidente de lard ;
Ingrédients:
Porc de race Cinta Senese, sel, poivre, ail,. Sans conservateurs chimiques, sans gluten, sans lactose ;
L’histoire de Il Ghiacciale :
L’exploitation agricole Il Ghiacciale est située sur les pentes du mont Amiata, sur les collines de la haute Maremme toscane, où ses porcs Cinta Senese grandissent selon des rythmes anciens et naturels. Sur plus de 35 hectares de chênes et de pâturages, les porcs grandissent pendant au moins trois ans, libres de brouter des glands, des baies et des tubercules, selon une tradition ancestrale qui s’accorde parfaitement avec les préceptes du traitement biologique et éthique des animaux, afin d’offrir une viande au goût unique, transformée par des mains expertes qui suivent d’anciennes recettes paysannes sans l’aide de colorants ni de conservateurs. Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
