Comment utiliser le Capocollo de Montalcino :
Capocollo di montalcino is perfect to accompany your aperitifs accompanied by a red wine and Tuscan Pecorino cheese.
Ingrédients:
Porc, sel, poivre, épices, arômes naturels, dextrose, antioxydant E 301, conservateurs : E252-E250 VALEURS NUTRITIONNELLES Règlement UE 1169/2011 Produit (g) 100 g Valeur énergétique (Kj/Kcal) 1316 Kj – 317 Kcal Protéines (g) 25,1 g Graisses (g) dont saturées 23,8 g – dont saturées 12,4 g Glucides (g) dont sucres 0,5 g – dont sucres 0,5 g Humidité % 45,5 Sel (g) 3,8 g
L’histoire du salumi de Montalcino :
La société Montalcino Salumi a été créée il y a plus de 15 ans par un groupe de personnes ayant une expérience considérable dans le domaine de la transformation de la viande de porc. L’entreprise s’occupe de la production de charcuterie toscane de qualité. Ils sont connus pour la transformation de la viande de porc et de sanglier et pour la production de salumi aux saveurs traditionnelles sans allergènes ni gluten. Leurs charcuteries sont fabriquées à partir de viandes soigneusement sélectionnées provenant d’exploitations organisées dans le strict respect des normes d’hygiène et de nutrition.