Lard de Cinta Senese Bio Le Fontanelle Notes de dégustation :
de consistance crémeuse, a un goût doux et une couleur blanc laiteux avec de rares traces de maigre.
Ingrédients:
SAINDOUX DE PORC CINTA SENESE, SEL, ÉPICES. Allergènes : Aucun. Déclaration nutritionnelle (100g). Valeurs nutritionnelles pour 100 g CALORIES (Kj/Kcal) 2697/656 GRAISSES (g) 72 dont saturées 29 Glucides (g) 0 dont sucres 0 Protéines 1,3 Sel (g) 1,2
L’histoire de Le Fontanelle :
La ferme Le Fontanelle, située près de Chianciano Terme, est spécialisée dans l’élevage “sauvage” de porcs Cinta Senese. Leurs charcuteries Cinta Senese sont donc obtenues à partir d’animaux élevés en liberté. Les pâturages dans les bois et les terres arables sont opportunément complétés par des farines d’origine végétale, selon les anciennes traditions toscanes. Tous ces produits de charcuterie proviennent de la Cinta Senese qu’ils élèvent.
