Gramineta Rosso Biologico , Notes de dégustation :
De couleur rouge rubis, le bouquet est intense avec des notes fruitées de fruits rouges et de cerise, accompagnées de notes de réglisse, de vanille et d’herbes aromatiques, le goût est doux et frais avec une touche fruitée ;
Gramineta Rosso Biologico, Vinification:
Macération et vinification en cuves d’acier à température contrôlée (26-28 °C). Macération sur le marc de fermentation pendant 20-22 jours ;
Gramineta
L’histoire de Gramineta remonte à environ deux siècles. Les ancêtres de la famille fondatrice de l’entreprise, pour échapper à la malaria, une maladie très présente dans la région côtière dans les années 1800, ont été contraints de vendre leurs biens et leurs terres dans la région de Castiglione della Pescaia pour acheter des terres dans la région de Roccastrada afin d’y cultiver des oliviers et des vignes. Ils ont toujours privilégié le choix d’une agriculture saine et authentique, loin de la production à grande échelle et de l’utilisation de substances qui favorisent la production au détriment de la qualité du produit final. Aujourd’hui, ils produisent de nombreux produits de grande qualité, en particulier de l’huile d’olive vierge extra, grâce à un sol approprié qui met en valeur les cultivars autochtones.
