Garbino Scovaventi notes de dégustation:
Il a une couleur vert émeraude très brillante et un arôme frais avec des notes d’amande et de banane verte qui se mélangent dans un bouquet. En bouche, elle est délicate avec un arrière-goût amer de piment doux et de notes épicées de paprika
Garbino Scovaventi:
Les olives sont traitées le jour même dans le moulin moderne à cycle continu, ce qui permet de préserver leurs valeurs organoleptiques et nutritionnelles. Elles sont filtrées et conservées dans des conteneurs en acier inoxydable, à une température contrôlée entre 14 et 18 degrés, ce qui garantit l’absence d’oxygène.
Scovaventi
Le Podere Scovaventi a été fondé par Luca De Filippo et Carolina Rosi, qui venaient s’y retirer et se régénérer entre deux tournées de théâtre. Tombés amoureux de la campagne, gourmets experts, Carolina et Luca ont lentement commencé à restaurer la ferme, à améliorer le sol et à préparer des conserves avec les nombreux produits que le jardin leur offrait. En 2015, ils acquièrent des oliveraies dans les environs de l’entreprise avec d’autres variétés autochtones, faisant ainsi passer la production de la consommation familiale à la distribution extérieure. En 2015, Luca est décédé et Carolina a décidé de poursuivre seule son rêve. L’entreprise crée de nombreuses variétés de produits sur son territoire, des cornichons, des confitures, des miels et bien d’autres ; la qualité de ces produits provient de la tradition et de l’amour pour la terre et ses fruits. ;
