Ganzo Rosato Toscana IGT Podere Montale, Notes de dégustation :
Couleur brillante avec un voile d’oignon. Le bouquet est intense, délicat et complexe ; on perçoit des notes florales, d’agrumes et de fruits frais. En bouche, il est plein, enveloppant, équilibré et persistant ;
Ganzo Rosato Toscana IGT Podere Montale: ;
Obtenu à partir de la récolte précoce de raisins Sangiovese qui sont macérés sur les peaux pendant 18/24 heures à une température contrôlée. Après un premier débourbage, la fermentation commence sur les peaux pendant environ 15 jours à 16/18° C dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est mis en bouteille après une courte période de vieillissement et conservé à une température contrôlée. ;
Podere Montale
Podere Montale, a été fondé en juillet 2014 mais a trouvé son véritable début avec la première récolte du millésime 2015. L’histoire reste à écrire. La volonté et le chemin parcouru au cours de ces années sont de créer une réalité bien intégrée au niveau territorial et social, qui puisse être un fleuron pour toute la communauté et pour le nom de Montecucco. Le sol marneux sur lequel se trouve l’entreprise est très adapté à la production de vin, car il est situé dans un endroit qui bénéficie de la ventilation constante de la mer et de la protection du Monte Amiata.
