Cinta Senese Ragù Le Fontanelle :
De la sélection des meilleurs morceaux de porc de la race Cinta Senese, de l’huile d’olive extra vierge biologique provenant de nos propres oliviers et des tomates italiennes, naît le ragoût sauvage. Un condiment rustique et intense, parfait pour les pâtes et les pici.
Ingrédients:
Porc Cinta Senese (50%), pulpe de tomate (tomate Italie), légumes en proportions variables (oignon, carotte, céleri), huile d’olive extra vierge biologique, vin rouge (SULPHITES), double concentré de tomate, ail, persil, romarin, sel poivre. Allergènes : Céleri et produits à base de céleri – SULPHITES.allergènes de contamination croisée possibles : CÉRÉALES CONTENANT DU GLUTEN. VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100g DE PRODUIT VALEUR ÉNERGÉTIQUE 405kJ VALEUR ÉNERGÉTIQUE 97kcal MATIERES GRASSES 5,0g dont saturées 1,5g CARBOHYDRATES 6,5g dont sucres 3,5g PROTÉINES 5,5g SEL 0,40g
L’histoire de Le Fontanelle :
La ferme Le Fontanelle, située près de Chianciano Terme, est spécialisée dans l’élevage “sauvage” de porcs Cinta Senese. Leurs charcuteries Cinta Senese sont donc obtenues à partir d’animaux élevés en liberté. Les pâturages dans les bois et les terres arables sont opportunément complétés par des farines d’origine végétale, selon les anciennes traditions toscanes. Tous ces produits de charcuterie proviennent de la Cinta Senese qu’ils élèvent.
