Ciliegiolo DOC Sassotondo

Millésime 2019, parfait à boire maintenant, se bonifie avec le temps jusqu’à 5 ans.

 

18.50

Poids 1.3 kg
S accorde parfaitement avec:

Apéritifs et plats de pâtes

Raisins:

Region

7 en stock (peut être commandé)

Ciliegiolo DOC Sassotondo, Notes de dégustation:

Parfums de fruits rouges, principalement de cerise. Chaud et doux, avec une bonne structure. Accompagne merveilleusement bien le salami toscan et les viandes blanches, ainsi que les soupes de poisson. Cilegiolo provenant des vignobles de Sovana et Pitigliano. Les vignobles les plus anciens, à Pitigliano, ont été plantés dans les années 1960 tandis qu’à Sovana, le ciliegiolo provient de vignobles issus d’une sélection massale des vignes les plus anciennes et plantés entre 1995 et 2003. Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu sans ajout de levures et dure, macération comprise, entre 15 et 20 jours. Il mûrit pendant quelques mois dans l’acier.

Ciliegiolo de Maremma

Le Ciliegiolo a trouvé dans la Maremma Toscana un terroir parfait

Sassotondo

Le producteur, Sassotondo, travaille avec passion sur les terres qui unissent Pitigliano et Sovana. Un territoire puissant et mystérieux : les cépages autochtones et un environnement en quelque sorte extrême – le tuf s’élevant partout – produisent des vins fins et élégants, naturellement concentrés, sapides et épicés. Les vins de Sassotondo s’efforcent de communiquer la puissance et le mystère de la terre dont ils sont issus : les cépages locaux combinés à un environnement unique, à la pierre de tuf qui apparaît partout, donnent des vins fins et élégants, naturellement concentrés, sapides et épicés.

Comment fonctionne l'expédition?

Après la commande, nous la préparons dans les 24-48 heures et l’expédition en Europe prend généralement 3 à 5 jours si tous les produits sont disponibles.

Qu'est-ce qu'un produit en rupture de stock ?

Si un produit est répertorié dans le panier comme “Disponible en commande”, le délai augmente de 48 heures car nous devons le recevoir du fabricant lui-même.

Comment expédions-nous les produits?

Notre priorité est d’emballer et d’expédier les produits de la manière la plus sûre possible. Les bouteilles de vin et d'huile sont expédiées avec des protections spéciales en carton, il n'y aura pas de casse.

Utilisez-vous le transport frigorifique?

Toutes les charcuteries et tous les fromages sont emballés sous vide. Non, tous les produits que nous vendons sont assaisonnés et sous vide. En été, nous utilisons également de la glace sèche et des glacières pour garder les produits frais et leur qualité intacte.

Vous avez encore des questions?

Si vous ne trouvez pas la réponse, veuillez nous contacter

SASSOTONDO

Les vins de Sassotondo s'efforcent de communiquer la puissance et le mystère de la terre dont ils sont issus : les cépages locaux combinés à un environnement unique, à la pierre de tuf qui apparaît partout, donnent des vins fins et élégants, naturellement concentrés, sapides et épicés.