Cantucci Toscani Pasticceria Bonci, Notes de dégustation :
Les Cantucci alle mandorle sont parmi les desserts les plus typiques de la tradition culinaire toscane. Simples mais délicieux, ils s’accompagnent très bien d’un excellent vin santo.
Pasticceria Bonci
En 1953, Giuseppe et Gino, fils de la terre, décident de devenir des “commerçants” et ouvrent le premier noyau de l’entreprise de confiserie Bonci, d’abord une boulangerie, puis une pâtisserie, qui, en presque soixante-dix ans, a perpétué les traditions de la confiserie et l’innovation de la production. Fidèle à la tradition de la confiserie, l’entreprise a aujourd’hui développé de nouveaux produits et de nouvelles techniques, en se consacrant également au chocolat, en collaborant avec le maître Michele Mezzasoma.
Ingrédients:
Farine de blé type 0, sucre, amandes 17%, œufs entiers pasteurisés, lait écrémé, beurre, miel, poudre à lever : diphosphates, carbonates de sodium, amidon de blé, arômes naturels : vanille, amande, huile essentielle d’orange, sel. Dans le même laboratoire, nous transformons et utilisons : amandes, noix, noisettes, pistaches, sésame, cacahuètes, lait en poudre, protéines de lait, lécithine de soja.protéines de lait, lécithine de soja. Produit sans conservateurs ni colorants.VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100g:Calories 452 k.cal-1903kJ;Graisses 15 gr;Saturées 3.5 gr;Insaturées 11.5 gr;Trans nd;Cholestérol 61.8 mg;Sodium /0.12 gr;Glucides 67 gr;Fibres 5.3 gr;Sucres 33 gr;Protéines 11 gr;Vitamine A 200_g/kg;Vitamine C 17.2mg;Calcium 15mg;Fer 1,6mg ;
