Bria Mokanero Pasticceria Bonci, Notes de dégustation :
Arôme incomparable de café et de chocolat noir enveloppant.
Ingrédients:
Farine de blé type 0, sucre, beurre, œufs entiers pasteurisés, gouttes de chocolat noir 18% min. (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), levure naturelle, sirop alcoolique (alc 14%vol.) d’imbibition (eau, sucre, alcool éthylique, expresso 6%, café lyophilisé, arôme naturel : vanille) 30%, poudre de cacao, sel.Dans le même laboratoire sont transformés et utilisés : amandes, noix, noisettes, pistaches, sésame, cacahuètes, lait en poudre, protéines de lait, lécithine de soja.Produit sans conservateur ni colorant.Fiche nutritionnelle pour 100g:Energie 1384/329 KJ/Kcal,Graisses 12,9g,Dont saturées 8.1g,Acides gras monoinsaturés 4.8g,Glucides 46.6g,Dont sucres 21.01g,Fibres 2.5g,Protéines 7.5g,Sel 0.12g
Pasticceria Bonci
En 1953, Giuseppe et Gino, fils de la terre, décident de devenir des « commerçants » et ouvrent le premier noyau de l’entreprise de confiserie Bonci, d’abord une boulangerie, puis une pâtisserie, qui, en presque soixante-dix ans, a perpétué les traditions de la confiserie et l’innovation de la production. Fidèle à la tradition de la confiserie, l’entreprise a aujourd’hui développé de nouveaux produits et de nouvelles techniques, en se consacrant également au chocolat, en collaborant avec le maître Michele Mezzasoma.
