Bria Colomba Mokanero Pasticceria Bonci, Notes de dégustation :
Arôme incomparable de café et de chocolat noir enveloppant.
Ingrédients:
farine de blé de type 0, sucre, beurre, œufs entiers pasteurisés, gouttes de chocolat noir 18% min. (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), levure naturelle, sirop alcoolisé (alc 14%vol.) d’imbibition (eau, sucre, alcool éthylique, espresso 6%, café lyophilisé, arôme naturel : vanille) 30%, poudre de cacao, sel. Dans le même laboratoire sont traités et utilisés : amandes, noix, noisettes, pistaches, sésame, cacahuètes, lait en poudre, protéines de lait, lécithine de soja. Produit sans conservateurs ni colorants. Énergie 1384/329 KJ/Kcal,Lipides 12,9g,Dont acides gras saturés 8,1g,Acides gras monoinsaturés 4,8g,Glucides 46,6g,Dont sucres 21,01g,Fibres 2,5g,Protéines 7,5g,Sel 0,12g
Pasticceria Bonci
En 1953, Giuseppe et Gino, fils de la terre, décident de devenir des “commerçants” et ouvrent le premier noyau de l’entreprise de confiserie Bonci, d’abord une boulangerie, puis une pâtisserie, qui, en presque soixante-dix ans, a perpétué les traditions de la confiserie et l’innovation de la production. Fidèle à la tradition de la confiserie, l’entreprise a aujourd’hui développé de nouveaux produits et de nouvelles techniques, en se consacrant également au chocolat, en collaborant avec le maître Michele Mezzasoma.
