Anchovy sauce da Burde, Notes de dégustation:
La sauce aux anchois est un condiment toscan typique à base de câpres et d’anchois. Elle peut rehausser les saveurs d’une grande variété de plats, en premier lieu les viandes avec lesquelles elle crée une merveilleuse harmonie de saveurs, mais elle peut également être utilisée pour assaisonner les salades et les produits laitiers tels que la mozzarella.
Sauce aux anchois Da Burde :
ingrédients : beurre, anchois, 32%, huile d’ olive extra vierge 27%, câpres, sel. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit : énergie 599kcal/2468kj, matières grasses 62.7g dont saturées 28.3g, glucides 0.5g dont sucres 0g, protéines 8.1g, sel 6.39g
L’histoire de Da Burde :
L’entreprise Da Burde offre la possibilité de goûter et d’expérimenter des plats anciens issus de la tradition toscane. Célèbre en Italie pour sa production de conserves et de vins, elle a également ouvert une trattoria qui propose les meilleurs plats toscans accompagnés des meilleurs vins.
