Toskanisches Mehl Mulino Val’D’Orcia 1kg

3.50

Aus den unberührten Gebieten der Toskana, wie dem Val’d’Orcia, auf Ihren Tisch! Die Vielseitigkeit dieses Mehls wird Sie verblüffen.

Verfügbarkeit: 3 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Toskanisches Mehl Mulino Val’D’Orcia

Biologisches steingemahlenes Verna-Weichweizenmehl. Biologisches Produkt. Der „Typ 1“ ist der höchste Verfeinerungsgrad, der durch Steinmahlung erreicht wird, und ist daher am vielseitigsten einsetzbar. Dieses Mehl eignet sich für die Herstellung von Backwaren, Kuchen, Pizza und selbstgemachter Pasta.

Über den Hersteller, Mulino Val’D’Orcia :

Mulino Val d’Orcia entstand vor 10 Jahren aus einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, eine Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Sein Sohn Amedeo begann daraufhin, an Märkten mit kurzen Lieferketten teilzunehmen, um seine Produkte bekannt zu machen, und dank des erzielten Erfolgs, der Leidenschaft und des Engagements hat sich die aus Spaß geborene Idee in eine Exzellenz verwandelt: eine einzigartige Produktionsrealität in der Region.

Die Azienda Agricola Grappi Luchino produziert seit 1992 biologisch in der Stadt Pienza, im Herzen des Val d’Orcia, das wegen der Schönheit der Landschaft und des Gleichgewichts zwischen Natur und menschlicher Aktivität zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.

Der seit Generationen von der Familie geführte Betrieb erstreckt sich über mehr als 100 Hektar, von denen 85 Hektar Ackerland sind, auf denen Getreide wie Hartweizen, Weichweizen, Dinkel, Hafer und Gerste im Wechsel mit Körnerleguminosen wie Kichererbsen, Linsen und Bohnen angebaut werden.

Ihre Geschichte ist in der Tradition der Teilpacht verwurzelt, und die Leidenschaft und Liebe für das Land wird seit Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben. Die Mühle befindet sich heute in dem Gebäude, das einst den Schuppen mit den landwirtschaftlichen Geräten der Teilpächter-Großeltern beherbergte und nach der Tradition des sienesischen Landlebens renoviert wurde.

Gewicht1 kg
Inhaltsstoffe/Allergene

Verna Typ 1 Bio-Weichweizenmehl

DURCHSCHNITTLICHE ERNÄHRUNGSWERTES pro 100 g

Energie 1455 kJ / 344 kcal
Fette 1,51 g
davon gesättigt 0,29 g
Kohlenhydrate71,80 g
davon Zucker 0,31 g
Ballaststoffe 7,2 g
Eiweiß 12,9 g
Salz 0,002 g

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