Toskanische Cinta Senese Crouton Le Fontanelle 180g

7.50

Crostino Toscano aus Cinta Senese, hergestellt mit Nativem Olivenöl Extra

Verfügbarkeit: 14 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Über den Erzeuger, Le Fontanelle:

Der in der Umgebung von Chianciano Terme gelegene landwirtschaftliche Betrieb Le Fontanelle ist auf die „wilde“ Aufzucht von Cinta-Senese-Schweinen spezialisiert.

Die Cinta-Senese-Wurstwaren stammen also von Tieren, die in freier Wildbahn aufgezogen wurden.

Die Weidehaltung in den Wäldern und auf den Ackerflächen wird in die Maßnahme integriert

mit Mehl pflanzlichen Ursprungs nach alter toskanischer Tradition.

Die Wurstwaren, die sie produzieren, sind: Schulter, Wurst, Salami, Imbrogliona, Pancetta, Guanciale, Capocollo, Lende, Schmalz, Schinken und Gran Riserva Schinken.

All diese Fleischsorten stammen von der Cinta Senese, die sie züchten. Für Le Fontanelle ist die Qualität des Produkts von grundlegender Bedeutung und dass es zu 100% aus Cinta Senese besteht, um den neuen Generationen den Geschmack und den Geruch dieser alten Rasse näher zu bringen, die im letzten Jahrhundert auszusterben drohte.

Gewicht0.3 kg

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