Tortiglioni Pasta Morelli:
In einem großen Topf 1 Liter Wasser pro 100 g des zu kochenden Produkts vorbereiten; grobes Salz (ca. 10 – 12 g pro Liter) hinzufügen; zum Kochen bringen; die Nudeln einlegen und die angegebene Zeit kochen. Abseihen und abschmecken.
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser, Weizenkeime (3,5%)Nährwertangaben pro 100 g Produkt, Energiewert (Kcal): 360, Energiewert (Kj): 1526, Eiweiß (g): 15, Kohlenhydrate (g): 70, Zucker (g): 5,7, Ballaststoffe (g): 3,3, Fette (g): 1,8, Gesättigte Fettsäuren (g): 1, Salz (g): 0.02.Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide. Hergestellt in einer Anlage, die auch Eier, Fisch und Schalentiere verarbeitet.
Die Geschichte von Pasta Morelli:
Antico Pastificio Morelli 1860 stellt seit fünf Generationen Nudeln in der Toskana her. Mit handwerklichen Techniken werden sowohl klassische als auch ganz besondere trockene Nudeln mit einzigartigem Geschmack und Eigenschaften produziert. Bei der Verarbeitung einiger ihrer Produkte wird der berühmte Weizenkeim in die Nudeln eingebracht, der beim Kochen der Nudeln ein intensives Weizenaroma freisetzt.
