Suppe mit biologischen Kichererbsen Podere Pereto, Wie zu verwenden:
Diese Suppe kann ohne Einweichen gekocht werden, oder nach einer kurzen Einweichzeit in etwa 40 Minuten kochen. Wir empfehlen, die Suppe mit 1 klein geschnittenen Kartoffel zu kochen; Nach dem Kochen können Sie alles mit einem Mixer pürieren und die entstandene Creme mit nativem Olivenöl extra abschmecken, und einem 3/4 Zweig frischem Rosmarin abschmecken.
Suppe mit Bio-Kichererbsen Podere Pereto:
Zutaten:
Geschälte Kichererbsen* 50%, Kichererbsen* 50% *aus biologischem Anbau Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie: 1468 kJ / 350 kcal, Fett: 5.5 g – davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g, Kohlenhydrate: 57 g – davon Zucker: 7,2 g, Eiweiß: 21 g, Salz: 0,04 g
Podere Pereto:
Das Unternehmen wurde 1991 in Serre di Rapolano, im Herzen der Toskana, gegründet.
Ziel ist es, biologische Landwirtschaft zu betreiben und einen Mikrokosmos zu schaffen, der sowohl ökologisch als auch wirtschaftlich und sozial nachhaltig ist. Von Anfang an werden nämlich lokale und antike Sorten angebaut, wobei auf den Einsatz von Düngemitteln, chemischen und synthetischen Pestiziden verzichtet wird. Die Bohnensorten Toscanello und Zolfino sowie die Getreidesorten Verna, Gentil Rosso, Frassineto und Cappelli sind von Natur aus an die lokalen Böden und das Klima angepasst und ermöglichen es dem Betrieb, eine dreijährige Fruchtfolge einzuhalten und eine Übernutzung des Bodens zu vermeiden, so dass das Gleichgewicht des Bodens gewahrt bleibt
