Soprassata Cinta Senese Renieri
Die Soprassata ist eine der klassischen Wurstsorten der toskanischen Tradition: Sie wird ausschließlich aus frischem Fleisch von Kopf, Zunge, Hals und Schwarte zubereitet, von Hand geklopft und mit frischem Knoblauch und lokalen Gewürzen gewürzt
Die Farbe, die manchmal blassrosa sein kann, ist als natürlich anzusehen, was ein Zeichen für absolute Unverfälschtheit ist.
Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, Gewürze. Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300); Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252). GLUTEN-, LAKTOSE- UND ZUCKERFREI.
Die Geschichte von Renieri:
Die Familie Renieri hat schon immer versucht, die Geschichte der toskanischen Traditionen und der Kultur des guten Essens in den von ihr hergestellten Produkten zu erzählen. In diesem Land wurde eine der ältesten toskanischen Schweinerassen, die Cinta Senese, geboren. Deshalb haben sie sich entschlossen, diese Rasse zu erhalten und zu fördern, indem sie sich dem Gebiet, der Zucht und der Produktion widmen. Seit 1964 werden in Familientradition Prosciutto und typische toskanische Salumi mit der g.U. „Cinta Senese“ hergestellt. Sie tun dies, indem sie „Handwerker“ bleiben, mit Leidenschaft, nach den Lehren, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden, die besten Rohstoffe auswählen und sich persönlich um alle Produktionsphasen kümmern, um die Qualität zu erreichen, die unsere Produkte auszeichnet.
