Pecorino Toscano DOP 12 Monate Gereift Caseificio Manciano 450g

11.20

Ein Produkt, das durch die Wirkung der Zeit alle typischen Düfte und Aromen des klassischen gereiften Pecorino Toscano DOP voll zum Ausdruck bringt.

 

Wichtig: Der Schafskäse ist ein handgefertigtes Produkt und hat daher von Form zu Form ein unterschiedliches Gewicht.
Auch halbe Pecorino-Käse können sich im Gewicht leicht unterscheiden.
Passione Toscana ist ebenso wie die Erzeuger bestrebt, diesen Aspekt so leicht wie möglich zu halten, aber das Gewicht kann etwas höher oder niedriger sein als angegeben.

Verfügbarkeit: 1 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Schafskäse Toskana DOP gereift 12 Monate Caseificio Manciano 450g

Der Pecorino Toscano DOP Stagionato kann nach einer Reifezeit von mindestens vier Monaten als solcher bezeichnet werden.

Mit der garantierten Mindestreifezeit von zwölf Monaten hat sich Caseificio Manciano jedoch dafür entschieden, einem Produkt eine genauere Bezeichnung zu geben, das gerade durch die Zeit alle typischen Düfte und Aromen des Pecorino Toscano DOP Stagionato Classico voll zum Ausdruck bringen kann. Die besonderen Veredelungsbedingungen, die darauf abzielen, die organoleptischen Eigenschaften maximal zu verbessern, beeinträchtigen jedoch nicht seine Struktur, die die eines angenehmen Tafelkäses bleibt.

Reifung: mindestens 12 Monate
Lagertemperatur: 6-8 °C

Über den Hersteller, Caseificio Manciano:

Das Unternehmen Caseificio Manciano wurde 1961 mit dem Ziel gegründet, die Produktion von Schafsmilch aus dem Hinterland der Maremma in der Provinz Grosseto aufzuwerten, wo die Schafzucht seit Jahrhunderten eine der Haupteinnahmequellen ist und von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Die hervorragende Qualität der Milch, die für die Herstellung der Käsesorten der Casificio Manciano verwendet wird, wird durch ein eigenes Analyselabor gewährleistet, das es ermöglicht, während des gesamten Herstellungsprozesses zahlreiche und rechtzeitige Kontrollen der hygienischen Qualität durchzuführen.

Gewicht0.55 kg

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