Pecorino Di Pienza Stagionato Fattoria Pianporcino 375g

(1 Kundenrezension)

9.95

Erst nach 120 Tagen Reifung kann man das Gleichgewicht zwischen einer leicht mürben Konsistenz und einem intensiv süßen, lang anhaltenden Geschmack schätzen. Ein Privileg, das auf die grünen Weiden von Pienza zurückzuführen ist.

Wichtig: Der Schafskäse ist ein handgefertigtes Produkt und hat daher von Form zu Form ein unterschiedliches Gewicht.
Auch halbe Pecorino-Käse können sich im Gewicht leicht unterscheiden.
Passione Toscana ist ebenso wie die Erzeuger bestrebt, diesen Aspekt so leicht wie möglich zu halten, aber das Gewicht kann etwas höher oder niedriger sein als angegeben.

Verfügbarkeit: 25 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Pecorino Di Pienza Stagionato

Mindestens 4 Monate, höchstens 12 Monate gereift

VERKOSTUNGSVORSCHLÄGE
Mit Olivenöl beträufelt auf Brot ist er ein wahrer Genuss. Er passt sehr gut zu Honig und Kompotten und ist auch gerieben nicht unangenehm. Er passt gut zu mittleren bis gut strukturierten Rotweinen.

Zutaten
Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, Milchenzyme.
Aufbewahrungsbedingungen
Im Kühlschrank bei 0-4°C aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage verbrauchen und den Käse mit lebensmittelechter Folie aufbewahren.

Über den Hersteller, Fattoria Pianporcino:

Das Val d’Orcia, berühmt dafür, dem Besucher eine der Landschaften zu bieten, die wie keine andere die Toskana in der Welt charakterisieren, beherbergt in der Oase von Lucciola Bella, im Zentrum des Natur- und Kulturparks des Val d’Orcia, den Bauernhof Pianporcino.
Hier wird mit der alten Weisheit der Vergangenheit und mit Hilfe von modernen technischen Geräten ein außergewöhnlicher Käse hergestellt, der Pecorino di Pienza.

Der Pianporcino-Betrieb ist in der Tat der einzige Betrieb, der den berühmten und einzigartigen „Pecorino di Pienza“ züchtet, verarbeitet und direkt verkauft.

Es werden mehr als dreißig verschiedene Käsesorten von höchster Qualität hergestellt, die das Ergebnis einer besonderen Würzung sind, wie Heu, Walnussblätter, in der Grube und andere, ohne die großen Klassiker wie die halbgewürzte rote Haut zu vergessen.

Auf Passione Toscana finden Sie eine Auswahl der besten Pecorino-Käse, die vakuumverpackt in die ganze Welt verschickt werden.

Gewicht0.365 kg
Size

0.6kg Approximately, 1.2kg Approximately

Ingredients/Allergens

Pasteurized sheep's milk cheese, aged 70-100 days.
100, black external color, white chalky paste, hard consistency.
ALLERGENS: MILK and DERIVATES

Pasteurized sheep milk  
salt  
milk enzymes  
rennet  
surface treated olive oil
vegetable carbon

NON-EDIBLE RIND

PHYSICAL/CHEMICAL AND NUTRITIONAL CHARACTERISTICS:
NUTRITIONAL INFORMATION PER :100 g.

ENERGY: 446 kcal/ 1866 kJ
PROTEINS: 27,9 g
FATS: 29 g
Of which saturated 15 g
CARBOHYDRATES 0.2 g
Of which sugars 0.2 g
SALT 1.7 g
pH 4,8

1 Bewertung für Pecorino Di Pienza Stagionato Fattoria Pianporcino 375g

  1. Maria Rosaria Caccavale

    Es zergeht auf der Zunge

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