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Nara Vermentino Salustri

9.90

2018

Zuppa di verdure, semplici ricette di pesce senza salsa,

Pesce alla griglia

Vermentino 100%
13%
5 Jahre
Strohgelb Weiche Nase, Frucht mit gelbem Fruchtfleisch, frisch Voller Geschmack im Mund, würzig, mit ausgezeichneter Struktur

10-12°
Horizontal, an einem dunklen Ort ohne Temperaturschwankungen

Verfügbarkeit: 6 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Nara Vermentino Salustri

Benennung: IGT Toskana
Botl.:0,75
Region Toskana
Erziehungssystem: Guyot und Peronatokordon

Höhe des Weinbergs: 380 mt
Trauben pro Hektar: 90 Doppelzentner
Weinlesezeit: Mitte September
Gärung: in Stahltanks
Gärungstemperatur: frei bis zu einem Maximum von 17 ° C

Über den Erzeuger, Salustri :

Der landwirtschaftliche Betrieb Salustri erstreckt sich im Herzen der Maremma, an den Hängen des Monte Amiata, in einem Gebiet, das von den Winden des Meeres umweht wird und dessen ideales Mikroklima seit jeher den biologischen Anbau ermöglicht.
Hier widmet sich die Familie Salustri seit Generationen der Landwirtschaft und produziert Qualitätsweine und -öl, wobei sie die Umwelt und die Traditionen der Maremma respektiert.

Alle Prozesse der Weinherstellung und des Ausbaus des Kellers erfolgen unter voller Achtung der Integrität des Rohmaterials. Der in den Weinbergen des Unternehmens verwendete Klon (Sangiovese-Klon Salustri) stammt aus den alten Weinbergen, die zu Beginn des Jahrhunderts von Secondo Salustri gepflanzt wurden. Die Familie Salustri engagiert sich für die Erhaltung der autochthonen Klone in Zusammenarbeit mit der Universität für Önologie von Pisa, insbesondere mit dem Team von Prof. Scalabrelli, mit dem verschiedene Projekte in experimentellen Weinbergen, die in den 1990er Jahren gepflanzt wurden, durchgeführt werden.

Die Weinberge des Unternehmens Salustri, die in den 1950er und 1960er Jahren gepflanzt und in den 1990er Jahren wiederhergestellt wurden, werden von Leonardo Salustri mit großer Sorgfalt behandelt, und zwar mit biologischen Methoden und mit denselben Techniken, die in diesem Teil der Maremma schon immer angewandt wurden.

Gewicht1.5 kg

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