L’Anime A Rallegrar Morellino Di Scansano Capua Winery

12.50

2020
Rotes Fleisch, erste Gänge auf der Basis von Fleisch und gereiften Käsesorten!
100% Sangiovese
14%
10 Jahre
Das klassische Bouquet des Sangiovese
Frisch, anhaltend und fruchtig
16-18 Grad
Horizontal, im Dunkeln und ohne Temperaturschwankungen

Verfügbar bei Nachbestellung

L’Anime A Rallegrar Morellino Di Scansano Capua Winery

Benennung: DOCG Morellino di Scansano

Anbaugebiet: Pian d ‚Artino – Saturnia

Rebsorte: Sangiovese Boden: Sandsteinmatrix mit Schiefer und Ton mittlerer Struktur.

Erziehungssystem: Kordon mit Sporen

Bepflanzungsdichte: 6000 Pflanzen pro Hektar

Gesamtfläche: 3000mq

Durchschnittlicher Ertrag pro Pflanze: etwa 1 kg pro Rebstock

Gesamtproduktion: 20q

Erntezeit: von der zweiten bis zur dritten Dekade im September. Handlese mit strenger Auswahl der Trauben, Umfüllen der Trauben in kleine Kisten, Gärung und Reifung im Stahl.

Alkohol: 14% Gesamtsäuregehalt: 5% Ph: 3.45

Über den Erzeuger, das Weingut Capua :

Das Weingut Capua entstand aus der Idee seiner Gründer Riccardo und Natasha Capua, in einem besonderen Terroir der Maremma-Toskana im Albegna-Tal in der Nähe von Saturnia die idealen mikroklimatischen Bedingungen zu finden, um die Aufzucht und den Weinbau einer multivariaten Palette von einheimischen und internationalen Rebsorten zu erleben.

Das Weingut Capua baut auf seinen sechs Hektar Weinbergen Alicante, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Chardonnay und Sangiovese an.

Alle diese Rebsorten werden mit großer Sorgfalt zu ihrer richtigen Reife gebracht, getrennt gesammelt und vinifiziert, sowie hoch in sehr wertvollen Hölzern und schließlich fachmännisch zusammengefügt, um TuttoCuore, Fiammante, DolceAmore und MioSogno, die Flaggschiff-Weine der Capua Winery, zu schaffen.

Alle Produktionsschritte, von der Leitung der Arbeit im Weinberg bis zu den Tätigkeiten im Keller, werden mit wahnsinniger Präzision ausgeführt, wobei die natürliche mikroklimatische Vielfalt jeder Jahreszeit berücksichtigt wird, um die Vorteile, die ein bestimmter Jahrgang auch in Bezug auf bestimmte Sorten bieten kann, in vollem Umfang nutzen zu können. Alle Räumlichkeiten, von den Kellerräumen bis zu den Räumen für die Flaschenveredelung, sind unterschiedlich klimatisiert und so eingerichtet, dass sie dem Wein in jeder wichtigen Phase seiner Reifung und seines Wachstums die besten Bedingungen bieten.

Gewicht1.5 kg

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