Imbrogliona Cinta Senese Le Fontanelle 600g

19.50

Wichtig: Wurstwaren sind handwerklich hergestellte Produkte und haben daher von Schnitt zu Schnitt ein unterschiedliches Gewicht.
Passione Toscana verpflichtet sich ebenso wie die Erzeuger, das angegebene Gewicht einzuhalten, aber das Gewicht kann etwas höher oder niedriger sein als das angegebene.

Verfügbarkeit: 4 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Imbrogliona Cinta Senese Le Fontanelle

Sie wird aus ausgesuchtem, magerem Schweinefleisch hergestellt, mit etwas Schmalz zerkleinert und grobkörniger als Wurst, mit Pfeffer, Salz und wildem Fenchel gewürzt, dann gefüllt und mindestens einen Monat lang gereift. Beim Aufschneiden hat sie eine rosa-rote Farbe und duftet nach wildem Fenchel.

Über den Erzeuger, Le Fontanelle:

Der landwirtschaftliche Betrieb Le Fontanelle in der Umgebung von Chianciano Terme hat sich auf die „wilde“ Zucht von Cinta-Senese-Schweinen spezialisiert.

Die Cinta-Senese-Wurstwaren stammen also von Tieren, die in freier Wildbahn aufgezogen wurden.

Die Weidehaltung in den Wäldern und auf den Ackerflächen wird in die Maßnahme integriert

mit Mehl pflanzlichen Ursprungs nach alter toskanischer Tradition.

Die Wurstwaren, die sie produzieren, sind: Schulter, Wurst, Salami, Imbrogliona, Pancetta, Guanciale, Capocollo, Lende, Schmalz, Schinken und Gran Riserva Schinken.

All diese Fleischsorten stammen von der Cinta Senese, die sie züchten. Für Le Fontanelle ist die Qualität des Produkts von grundlegender Bedeutung und dass es zu 100% aus Cinta Senese besteht, um den neuen Generationen den Geschmack und den Geruch dieser alten Rasse näher zu bringen, die im letzten Jahrhundert auszusterben drohte.

Gewicht0.8 kg
Size

0.6kg Approximately, 1.2kg Approximately

Ingredients/Allergens

Ingredients: CINTA SENESE PORK, SALT,
DEXTROSE, SUCROSE, SPICES, NATURAL FLAVOURS,
ANTIOX. E300, PRESERVATIVE E250, E252

Allergens: None

Nutritional Statement (100g)
Nutritional values per 100 g
CALORIES (Kj/Kcal) 2697/656
FATS (g) 72
of which saturated 29
Carbohydrates (g) 0
of which sugars 0
Protein 1,3
Salt (g) 1,2

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