Il Quercetano „Slow Food Förderkreis“ Monokultivar Olivenol 500ml

18.90

Das native Olivenöl extra Monovarietale des Unternehmens „il Quercetano“ hat eine klare gelb-grüne Farbe und pflanzliche Düfte von guter Intensität, die mit dem Gaumen übereinstimmen. Bitterkeit und Schärfe sind ausgewogen. Perfekt für alle Arten von Gerichten, auch für die delikatesten. Geeignet für den Gebrauch zu Hause und in Restaurants. Slow Food Förderkreis – Quercetano-Olivenbaum

Verfügbarkeit: 2 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Über den Hersteller, Il Quercetano:

Der landwirtschaftliche Betrieb „Il Quercetano“ wurde im Jahr 2020 mit der Idee gegründet, die biologische Vielfalt der Oliven im Erzeugungsgebiet zu bewahren und ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu produzieren, das reich an Aromen und Düften ist.
und Düfte.
Die Logik des Unternehmens basiert auf der Wiederherstellung der Olivenhaine von Quercetano, die heute nicht mehr genutzt werden, und der Wiederaufwertung der Landschaft.

Das Öl wird im Hinterland der Versilia hergestellt, einer uralten Landschaft, die von den Apuanischen Alpen geschützt und vom Tramontana-Wind und den Meeresbrisen umschmeichelt wird. Hier befinden sich die jahrhundertealten Olivenhaine der
Ebene von Querceta.
Die Sorte Olivo Quercetano ist eine kräftige, wüchsige einheimische Sorte mit einer charakteristischen Aufwärtsneigung und hängenden jungen Zweigen. Die Blätter sind lang und schmal. Die Olive ist klein, von eiförmiger Form
eiförmig. Aufgrund der geringen Größe der Olive wird sie erst spät von der Fliege (falls vorhanden) befallen und bewahrt daher eine bessere Qualität.

Das Unternehmen „il Quercetano“ ist Teil der neuen Gemeinschaft, die sich für den Schutz und die Aufwertung dieser alten und für die obere Versilia charakteristischen Sorte einsetzt.
Seit 2021 ist es in die Liste des Slow Food Editore-Führers für native Olivenöle extra aufgenommen worden.

Gewicht0.7 kg

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Il Quercetano „Slow Food Förderkreis“ Monokultivar Olivenol 500ml“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.