I Sodi di San Nicolò Castellare di Castellina, Verkostungsnotizen:
Aromen von reifen roten Früchten, die in Noten von Marmelade, aber auch von Gewürzen, Vanille und Lakritze übergehen. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein dichtes und elegantes Geflecht aus, unterstützt auch durch die wichtige Säure des Sangiovese, die Tannine sind absolut süß und der Abgang lang und sehr anhaltend.
I Sodi di San Nicolò
Der Spitzenwein von Castellare, der mehrfach in die Top 100 des Wine Spectator aufgenommen und mit den renommierten Bewertungen Tre Bicchieri von Gambero Rosso und Cinque Grappoli von Bidenda ausgezeichnet wurde. Das Unternehmen ist sehr stolz darauf, dass die Sorte Sangioveto in Verbindung mit Malvasia Nera weltweit den sechsten Platz erreicht hat.
Castellare di Castellina
Der Hersteller, das sehr bekannte und renommierte Unternehmen Castellare di Castellina, ist in der Tat einer der geschichtsträchtigsten, der sich für die Bewahrung dieser jahrhundertealten Traditionen einsetzt. Castellare di Castellina ist aus dem Zusammenschluss von vier Bauernhöfen entstanden. Es waren die 70er Jahre, als die so genannte Renaissance des italienischen Weins begann. Eine Renaissance, zu der Castellare seinen eigenen Beitrag leisten konnte, indem es Tradition und Innovation zusammenhielt.
