Artisanal Colomba Fratelli Lunardi, Verkostungsnotizen:
Natürlich gesäuerter, gebackener Kuchen. Reich an weichen kandierten Orangenwürfeln, glasiert mit Haselnusscreme, ganzen Mandeln und Kristallzucker.
Zutaten:
Weizenmehl Typ 00, Butter (Milch), Eigelb, kandierte Orangen (italienische Orangenschalen, Glukosesirup und Zucker), Zucker, natürliche Hefe (Weizenmehl Typ 0 und Wasser), Wasser, italienischer Honig, Vollmilch, Salz, frische Orangenschalen, Maisstärke, natürliche Vanille. GESCHMACK: Zucker (davon 3% in Körnern), sizilianische Mandeln (davon 5% ganz), Eiweiß, Maisstärke, piemontesische Haselnüsse g.g.A. 1%, Aprikosenkerne. Kann Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Erdnüsse, Sesam und Soja enthalten. Frei von Konservierungsmitteln und Farbstoffen. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Fratelli Lunardi
Fratelli Lunardi stellt seit 1966 von Hand Meisterwerke des Geschmacks her. Der Touch ist handwerklich. Ihre Kekse sind von einer der ältesten Zubereitungen der toskanischen Küche inspiriert: den Cantucci. Seit Jahren experimentieren sie in ihrer Werkstatt in Quarrata in der Provinz Pistoia mit viel Spaß und Freude. Inzwischen gibt es fünf Geschmacksrichtungen, die sich aus Phantasie und jahrelanger Erfahrung zusammensetzen. In jedem Fall steht eine Hauptzutat im Mittelpunkt, die für ein ausgewogenes Rezept voller Geschmack sorgt, bei dem jeder Bissen alle Geschmacksfacetten enthält, die nur eine natürlich verarbeitete Zutat bieten kann.
