Halbgereifter Pecorino-Käse Podere Paterno

Der Pecorino Semistagionato ist der klassischste, der meistverkaufte: eine Säule des Podere Paterno.

9.00300gr

Gewicht 0.5 kg
Passt am besten zu:

passt hervorragend zu einem Glas Wein und zu Gemüse der Saison

Alterung:

Region:

6 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Pecorino Semistagionato Podere Paterno, Verkostungsnotizen:

Der Pecorino Semistagionato Podere Paterno ist ein köstlicher Rohmilchkäse aus Schafsmilch. Frisch gemolkene (Roh-)Milch wird geerntet und in die Räumlichkeiten der Molkerei gebracht, so dass sie nicht unter dem langen Transport leidet und Frische und Geschmack intakt bleiben.

Zutaten:

Rohmilchkäse, Zutaten: Schafsmilch, Lab, Salz.

Podere Paterno

Auf dem Podere Paterno, das in einem hügeligen Gebiet des Val di Cornia liegt, das reich an Olivenhainen ist, weidet die Herde (mehr als tausend Schafe), die eine ausgezeichnete Milch liefert, aus der eine große Vielfalt an Käsesorten hergestellt wird. All dies ist dank einer alten Tradition möglich, die seit drei Generationen weitergegeben wird. Der Betrieb ist Teil des Geothermieparks der Biancane und gehört zur Gemeinschaft für erneuerbare Energien, da er in den verschiedenen Produktionsphasen geothermische Wärme nutzt. Seit jeher hat sich das Unternehmen der Herstellung von Schafskäse höchster Qualität verschrieben, der ausschließlich aus der Milch der eigenen Herden hergestellt wird.

Wie funktioniert der Versand?

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Was ist ein nachbestelltes Produkt?

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

How do we ship the products?

Our priority is to pack and ship products as safely as possible. The bottles of wine and oil are shipped with special cardboard protections, there will be no breakages.

Verwenden Sie Kühltransporte?

No, all the products we sell are seasoned and under vaacum. Sie müssen nicht gekühlt in einem Kühllastwagen transportiert werden. Im Sommer können wir jedoch für zusätzliche Sicherheit Trockeneis und andere Schutzmaßnahmen verwenden, um einen noch sorgfältigeren Service zu gewährleisten.

Haben Sie noch Fragen?

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PODERE PATERNO

Podere Paterno wurde geboren, als Mario Tanda zusammen mit seinen drei Brüdern diese Spitzenmolkerei gründete, die ein praktisches Beispiel dafür ist, wie das Konzept der ökologischen Nachhaltigkeit auf die Lebensmittelproduktion angewandt werden kann. Im Podere Paterno, das in einer hügeligen Gegend des Cornia-Tals liegt, die reich an Olivenhainen ist, weidet die Herde (mehr als tausend Schafe), die eine ausgezeichnete Milch liefert, aus der eine Vielzahl von Käsesorten hergestellt wird. All dies ist dank einer alten Tradition möglich, die seit drei Generationen weitergegeben wird. Das Unternehmen gehört zum Geothermiepark von Biancane und ist Teil der Lebensmittelgemeinschaft für erneuerbare Energien, da es in den verschiedenen Produktionsphasen geothermische Wärme nutzt. Podere Paterno, das sich seit jeher der Herstellung von Schafskäse höchster Qualität verschrieben hat, der ausschließlich mit Milch aus den eigenen Betrieben erzeugt wird, übt seine Tätigkeit mit vollem Respekt für die Umwelt und die Tiere aus. Der Pecorino-Käse, der mit speziellen, über Generationen weitergegebenen Techniken hergestellt wird, die einen einzigartigen und raffinierten Geschmack hervorbringen, ist zweifellos das Spitzenprodukt von Podere Paterno, aber es fehlt auch nicht an frischen Produkten wie Ricotta oder köstlichen Milchflocken. Die Käseherstellung respektiert die jahreszeitlichen Zyklen der Tiere und lehnt jede hormonelle Behandlung ab, die ihre Natur verändert.